Bordeaux - víno
Bordeaux [bordó] je vinařská oblast na jihozápadě Francie a řadí se mezi nejznámější vinařské oblasti na světě s produkcí těch nejkvalitnějších vín. Bordeaux je situováno na západním pobřežím Atlantického oceánu kolem řek Garonna a Dordogne, které společně ústí do řeky Gironde.
Bordeaux je proslulé výrobou červených vín z odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot. Povolené odrůdy pro výrobu bílého vína jsou Sémillon, Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Ta nejkvalitnější vína z Bordeaux jsou suchá, středně plná vína. Výjimku tvoří sladká vína z apelace Sauternes, vyrobená z botrytických hroznů a jejich charakteristická sladká chuť je nezaměnitelná. Oblast Bordeaux se dále dělí na několik podoblastí a apelací.
Bordeaux klasifikace vychází z historického dělení a má svá přísná kritéria. Z nejlepších apelací vinařské oblasti Bordeaux můžeme jmenovat Médoc, který přináší jemná a stálá vína, Pomerol, odkud pochází to nejznámější a nejlepší víno na světě, z vinařství Château Petrus, nebo třeba Saint Émilion s jeho dokonale harmonickými víny.
