Ventoux AOC BIO Zeus Domaine Allois
Kód: 210550-000-075Detailní popis produktu
Zeus je výrazné a komplexní červené víno, které v sobě spojuje sílu, hloubku a eleganci. V aromatice dominují tóny tmavého ovoce (černý rybíz, švestky), koření, lékořice a jemný dotek provensálských bylin. V chuti je víno plné, strukturované, s jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Část vína zraje v dubových sudech, což mu dodává noblesu a komplexnost.
Terroir:
Vinice se nachází na jižních svazích Monts du Vaucluse, kde jílovito-vápencové podloží a biodynamické postupy dávají vínu jeho jedinečný charakter. Nízké výnosy a ruční sklizeň zajišťují vysokou kvalitu hroznů.
Doporučené párování:
Ideální k hovězímu, jehněčímu, zvěřině, grilovanému masu nebo zrajícím sýrům. Doporučujeme například k hovězímu steaku, jehněčím kotletám nebo sýru Comté.
Servírování:
Podávejte na 16–18 °C. Doporučujeme dekantovat.
Archivace: Do roku 2029.
Zajímavost:
Název „Zeus“ odkazuje na boha nebes a hromu – víno je poctou síle přírody, majestátnosti terroiru a řemeslné preciznosti vinaře Françoise Busiho.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Ventoux |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Syrah, Grenach noir |
| Producent (výrobce): | Domaine Allois |
| Ročník: | 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.
Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.
Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.