Ventoux AOC BIO Coup de Soleil Blanc Domaine Allois
Kód: 110468-000-075Detailní popis produktu
Coup de Soleil Blanc je svěží a lehké bílé víno, které v sobě nese energii slunečných dnů v srdci Provence. Vyniká jemnými tóny citrusů, květin bílého květu a ovoce s bílou dužinou. Díky pečlivé vinifikaci při kontrolované teplotě (15 °C) si zachovává čistotu aromat a příjemnou kulatost, podpořenou pravidelným mícháním na kalech.
Terroir:
Vinice se nachází na jílovito-vápencovém podloží s výskytem slíny, což vínu dodává minerální strukturu a eleganci. Výnosy jsou nízké (30 hl/ha), což zajišťuje vysokou kvalitu hroznů.
Doporučené párování:
Ideální k mořským plodům (mušle, langusty, carpaccio ze svatojakubských mušlí), grilovaným rybám (makrela, sardinky, tuňák), zeleninovým pokrmům, těstovinám nebo jako osvěžující aperitiv. Skvěle doplní i lehké telecí pokrmy jako blanquette nebo saltimbocca.
Servírování:
Podávejte vychlazené na 10 °C. Doporučujeme otevřít 30 minut před podáváním.
Archivace: Do roku 2027.
Zajímavost:
Víno je certifikováno jako BIO a Demeter, což potvrzuje jeho biodynamický původ. Vinař François Busi je známý svou vášní pro terroir a šetrný přístup k přírodě, což se odráží v každé lahvi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Ventoux |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Vermentino, Clairette |
| Producent (výrobce): | Domaine Allois |
| Ročník: | 2024 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.
Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.
Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.