Puligny Montrachet AOC Les Enseigneres Domaine Roux

Puligny-Montrachet AOC Les Enseignères Domaine Roux

Puligny-Montrachet je jednou z nejprestižnějších apelací Burgundska a celého světa pro odrůdu Chardonnay. Vinice Les Enseignères se nachází v bezprostřední blízkosti slavných grand cru tratí Bâtard-Montrachet a Bienvenues-Bâtard-Montrachet, což vínu propůjčuje výjimečnou eleganci, mineralitu a komplexitu. Domaine Roux zde vytváří víno, které dokonale vystihuje noblesní charakter této legendární oblasti.

Ve vůni se prolínají tóny citrusů, bílých broskví, hrušek a akátových květů, doplněné jemnými nuancemi mandlí, lískových oříšků a minerálních tónů. Chuť je precizní, harmonická a dokonale vyvážená. Šťavnatá kyselina podtrhuje čistotu ovocného projevu, zatímco výrazná mineralita a jemná krémovost vedou k dlouhému, elegantnímu a svěžímu závěru.

Víno se výborně hodí k humrovi, krabům, svatojakubským mušlím, pečeným mořským rybám, telecímu masu, drůbeži v jemných omáčkách i vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 11 až 13 °C.