Priore Barolo DOCG Cantine Povero
Kód: 220035-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Priore Barolo DOCG z vinařství Cantine Povero je ikonou mezi italskými červenými víny. Barolo, vyráběné ze 100% odrůdy Nebbiolo, je právem označováno jako král vín díky své hloubce, eleganci a schopnosti nádherně zrát. Priore ztělesňuje tradiční styl Barola v moderní, harmonické podobě.
Aroma a chuť
Vůně je komplexní a noblesní. Dominují tóny červených třešní, malin, sušených růží, fialek, doplněné o jemné koření, tabák a nádech lékořice.
V chuti je víno suché, plné a vyvážené, s výraznějšími, ale elegantně zakulacenými taniny. Nabízí dlouhý, vrstevnatý a ušlechtilý závěr, který se postupně otevírá v celé své komplexnosti.
Styl a charakter
Priore Barolo kombinuje tradiční piemontský styl s jemností, kterou ocení jak znalci, tak milovníci precizně vyrobených vín. Typické vlastnosti:
- výrazná struktura
- přirozená elegance Nebbiola
- delikátní květinové tóny
- velký potenciál zrání
Víno působí seriózně, ale zároveň přístupnějším dojmem než ultra-tradiční Barola.
Ideální párování
- pečená nebo dušená červená masa
- zvěřina
- hovězí líčka či ossobuco
- lanýžové pokrmy
- vyzrálé sýry (Grana Padano, Parmigiano, Pecorino)
Proč si ho oblíbíš
Priore Barolo DOCG je víno pro opravdové zážitky. Nabízí eleganci, hloubku, komplexnost a krásnou aromatiku Nebbiola. Je skvělé jak k okamžitému vychutnání po dekantaci, tak k archivaci, během které získá ještě větší noblesu. Ideální volba pro speciální příležitosti, dárky nebo pro milovníky velkých vín.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Základy vinařství Povero položil dědeček Tumlin v roce 1948, kdy zasadil první révu na své vinice. Od té doby vinařství udělalo značný krok kupředu, kdy obhospodařují šetrným způsobem 50 ha vinic a pěstují 7 původních odrůd vinné révy. Panství Cantine Povero se nachází v srdci Piemontu, kde se setkávají obce Roero, Langhe a Monferrato. Od roku 1998 bylo vinařství v přechodu k ekologickému zemědělství a od roku 2019 se může chlubit biocertifikací pro všech 50 ha vinic. Vinařství cílí na ekologické procesy v celé výrobě. Od částečné energetické soběstačnosti, po dokonalé čistění odpadní vody, kterou znovu využívají k závlaze svých vinic.
Usedlost Larame patřící rodině Povero, stojí na jednom z nejvyšších kopců v Roeru, mezi Canale d'Alba a Cisterna d'Asti a spadá do již zmíněných 50 ha vinic.