Ojos Del Guadiana Verdejo La Mancha DO El Progreso

Ojos Del Guadiana Verdejo La Mancha DO El Progreso

Bodegas El Progreso patří mezi nejvýznamnější vinařské producenty regionu Castilla-La Mancha a dlouhodobě se zaměřuje na výrobu vín, která spojují tradiční španělské odrůdy s moderním vinařským přístupem. Ojos Del Guadiana Verdejo je vyrobeno z odrůdy Verdejo, jedné z nejoblíbenějších bílých odrůd Španělska. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a zpracovávány při kontrolovaných teplotách, aby si víno zachovalo svou aromatickou intenzitu, svěžest a typický odrůdový charakter.

Ve sklenici se víno prezentuje světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Vůně je svěží a intenzivní, s tóny citrusů, limetky, zeleného jablka, broskve a jemnými bylinnými nuancemi. Chuť je živá, harmonická a příjemně osvěžující, s dobře vyváženou kyselinou a jemnou mineralitou. V dlouhé dochuti se objevují ovocné a lehce bylinné tóny, které podtrhují charakter odrůdy. Celkově víno působí elegantně, svěže a velmi atraktivně.

V gastronomii se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, sushi, salátům, lehkým těstovinám, drůbeži nebo čerstvým sýrům. Výborně poslouží také jako aperitiv a doprovod při letním posezení s přáteli.

Víno je určeno především ke konzumaci v mladém stavu, kdy nejlépe vynikne jeho svěžest a aromatický projev. Doporučuje se spotřebovat během 1–3 let od lahvování. Ideální teplota servírování je 8–10 °C.

Zajímavostí je, že odrůda Verdejo pochází původně z Kastilie a dnes je považována za jednu z nejcharakterističtějších bílých odrůd Španělska. Je ceněna pro svou schopnost produkovat aromatická vína s osvěžující kyselinou a jemně bylinným charakterem, díky čemuž si získala oblibu mezi milovníky moderních bílých vín po celém světě.