Côtes de Provence AOC rosé, Patrice Moreux

Detailní popis produktu

Odrůdové složení tohoto růžového vína z Provence, je v poměru 50 % odrůdy Cinsault , 40 %  odrůdy Grenache Noir a 10 % odrůdy Syrah. Hrozny jsou trhány brzo ráno, aby se docílilo práce při nízkých teplotách, která umožní zachovat čerstvost moštu. Hrozny se okamžitě lisují v pneumatickém lisu. Fermentace moštu se startuje pouze na základě autochtonních, tedy přirozeně se vyskytujících se kvasinek.

Barva tohoto růžového vína se dá přirovnat oku koroptve, případně i okvětním lístkům růží. Je světle růžová s nádechem lososových odstínů. Vůně je velmi příjemná. Můžeme cítit tóny třešní, lesních jahod, brusinek, malin, ale také vůni nesmírně slanou. Když si v průběhu konzumace vína přivoníte ke své sklenici s vínem, ucítíte sůl, kmín i pepřové tóny v sametovém hávu. Chuť vína je suchá, bez zbytkových cukrů a celkově dobře harmonická.

Při degustacích ve společnosti Dobrá vína rádi servírujeme toto růžové víno s pečenými masy. Může to být jak pernatá zvěř, tak i drůbež a ryby. Nebojte se použít bylinky a různé druhy koření. Využijte blízkost vinařství u středozemního moře a párujte víno i s humry a krevetami.

Servírujte víno při teplotě 8–10 °C. Menší, uzavřenější kalich o objemu 450 ml bude vhodné vinné sklo na degustaci tohoto vína.

Toto růžové víno je velmi svěží a živé. Proto není důvod ho archivovat. Konzumujte ho do 2–3 let od sklizně.