Beaune 1er Cru Bressandes Domaine Roux

Beaune 1er Cru Bressandes z Domaine Roux je noblesní a vysoce komplexní Pinot Noir pocházející z jedné z nejrespektovanějších poloh v celé apelaci Beaune. Parcela Bressandes je ceněná pro svou harmonii, schopnost produkovat vína s jemností i pevnou strukturou a pro nesmírně čistý terroirový výraz. Domaine Roux zde ukazuje své mistrovství v práci s Pinot Noir — precizní, elegantní a dlouhověké víno s typicky burgundským šarmem.

Charakter a chuť

Vůně je hluboká, vrstevnatá a velmi elegantní. Objevují se tóny černých třešní, malin, šípků, jemné kořenitosti, růží, zeminy a ušlechtilého dřeva. V chuti je víno suché, energické, strukturované a přitom sametové, s jemnou, dobře zabudovanou tříslovinou a dlouhou minerální dochutí. Bressandes kombinuje sílu a eleganci — přesně to, co od špičkového 1er Cru z Beaune očekáváš.

Odrůda a terroir

100% Pinot Noir, pěstovaný na premier cru vinici Bressandes, kde se mísí vápenec, jíl a kamenité vrstvy. Tato kombinace dodává vínu aromatickou jemnost, precizní strukturu a vynikající schopnost zrát. Bressandes je považováno za jedno z nejvyváženějších a nejharmoničtějších terroir v Beaune.

Vinařství Domaine Roux

Rodinné vinařství s bohatou historií a reputací jednoho z nejrespektovanějších producentů v Côte de Beaune. Jejich styl spojuje šetrné zpracování, ruční sběr, jemnou extrakci a citlivé zrání v dubových sudech. Výsledkem je víno, které působí čistě, precizně a vždy respektuje původ.

K čemu se hodí

Beaune 1er Cru Bressandes se krásně páruje s luxusnější gastronomií:
– kachna, jehněčí, telecí
– jemné hovězí úpravy
– zvěřina v lehčím stylu
– lanýžové pokrmy, houbové risotto
– tvrdší a aromatičtější sýry

Perfektní i k pomalému degustování během dlouhého večera.