Santenay 1er Cru Beaurepaire – Domaine Roux

Santenay 1er Cru Beaurepaire z renomovaného Domaine Roux je elegantní, strukturované a precizně zpracované bílé burgundské víno, které pochází z jedné z nejvýše ceněných premier cru vinic v Santenay. Parcela Beaurepaire je orientovaná na východ a leží ve vyšší poloze, což vínu dodává chladnější, minerální charakter a výjimečnou jemnost.

Je to Chardonnay, které spojuje burgundskou noblesu, čistotu terroiru a moderní cit vinařství Roux pro detail.

Charakter a styl vína

Styl Beaurepaire je výrazně elegantní, jemně strukturovaný a vysoce vyvážený:

• suché, minerální a živé
• s delikátní krémovostí
• harmonické s čistým ovocným projevem
• s dlouhým a precizním závěrem

Víno představuje typický rukopis vrcholných bílých vín z Côte de Beaune.

Aroma

Vůně je sofistikovaná, jemně komplexní a postupně se otevírá:

• bílé květy a citrusová kůra
• hruška, zelené jablko a zralá limeta
• lehké tóny mandlí, briošky a máslového tónu
• křídová mineralita typická pro vápenaté půdy vinice

Aromatika kombinuje svěžest a eleganci s jemnou komplexností.

Chuť

V chuti je Santenay 1er Cru Beaurepaire:

• suché, čisté a krásně napnuté
• s pevnou, šťavnatou kyselinou
• s tóny citrusů, bílého ovoce, minerální slanosti a jemného dřeva
• dlouhé, harmonické a velmi noblesní

Víno má ideální kombinaci energie, struktury a jemné krémovosti.

Zrání a potenciál

Díky své stavbě a mineralitě má vynikající potenciál:

• ke konzumaci nyní s krátkým nadechnutím
• optimálně 5–8 let zrání, během kterých získá bohatší texturu a další komplexnost

Párování s jídlem

Perfektně se hodí k:

• rybám (candát, mořský vlk, halibut)
• mořským plodům, krevetám a mušlím
• drůbeži s jemnými omáčkami
• risottu a krémovým těstovinám
• sýrům typu Comté, Chaource nebo Brie

Univerzální, gastronomické bílé víno.

Domaine Roux

Domaine Roux je jedna z největších a nejváženějších rodin burgundského vinařského světa. Jejich vína se vyznačují čistotou, precizností a důrazem na terroir. Santenay 1er Cru Beaurepaire patří mezi jejich nejvýraznější bílá vína díky hluboké eleganci, jemné komplexnosti a typickému burgundskému charakteru.