Saint Aubin AOC Les Argilliers Rouge Domaine Roux

Saint-Aubin Les Argilliers Rouge z Domaine Roux je raritní a mimořádně elegantní Pinot Noir z jedné z nejzajímavějších částí Côte de Beaune. Ačkoliv je Saint-Aubin znám spíše svými bílými víny, právě červené z parcely Les Argilliers dokazují, že tato obec má potenciál překvapit jemností, čistotou a noblesou hodnou svých slavnějších sousedů – Chassagne a Puligny-Montrachet.

Charakter a chuť

Víno nabízí sofistikovanou aromatiku červených plodů – malin, třešní a jahod – doplněnou o tóny růží, jemného koření, vlhké zeminy a lehkého minerálního doteku. V chuti je suché, elegantní a sametové, s jemnými tříslovinami, krásnou šťavnatostí a dlouhou, čistou dochutí. Stylově jde o precizní Pinot Noir s výbornou rovnováhou mezi jemností a strukturou.

Odrůda a původ

100% Pinot Noir, pocházející z klimaticky výhodně orientované parcely Les Argilliers, kde jílovito‑vápencové podloží dodává vínu napětí, minerální linku a krásnou aromatickou jemnost. Vína z této polohy mívají výrazný terroirový charakter a elegantní, čisté linie.

Vinařství Domaine Roux

Domaine Roux je jedno z nejvýznamnějších rodinných vinařství Burgundska s dlouhou historií. Jejich styl je založen na šetrné práci na vinici, precizní extrakci a citlivém zrání, které nezasahuje do projevů terroiru. Les Argilliers Rouge je krásnou ukázkou jejich burgundské elegance.

K čemu se hodí

Saint-Aubin Rouge je univerzální a gastronomické víno:
– drůbež, telecí, králík
– jemnější úpravy hovězího
– losos a tučnější ryby
– houbové pokrmy, risotto, kořenová zelenina
– sýry s jemným aroma

Skvělé i samotné díky své vyváženosti a jemné struktuře.