Huerto de Palacio Tempranillo Roble Tierra de Castilla IGP El Progreso

Huerto de Palacio Tempranillo Roble Tierra de Castilla IGP El Progreso

Bodegas El Progreso je tradičním vinařstvím z oblasti Castilla-La Mancha, které již po generace zpracovává místní hrozny s důrazem na kvalitu a respekt k charakteru regionu. Víno Huerto de Palacio Tempranillo Roble je vyrobeno z odrůdy Tempranillo, nejvýznamnější španělské modré odrůdy. Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic a po fermentaci víno krátce zraje v dubových sudech, což mu dodává větší hloubku, jemnost a elegantní kořenité tóny při zachování svěží ovocnosti.

Ve sklenici zaujme intenzivní rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je bohatá a příjemně ovocná, s tóny třešní, švestek, ostružin a lesního ovoce, které doprovázejí jemné náznaky vanilky, kakaa a sladkého koření. Chuť je harmonická, středně plná a sametově hladká. Zralé ovocné tóny se snoubí s jemným vlivem dubového sudu, který vínu dodává komplexnost a delší dochuť. Celkově působí elegantně, vyváženě a velmi přístupně.

V gastronomii se výborně hodí ke grilovaným masům, vepřové pečeni, drůbeži, tapas, těstovinám s masovými omáčkami nebo polotvrdým a vyzrálým sýrům. Díky své harmonii a ovocnému charakteru je skvělou volbou jak pro běžné stolování, tak pro slavnostnější příležitosti.

Víno je připraveno k okamžité konzumaci, ale díky krátkému zrání v dubových sudech může při správném skladování dále vyzrávat po dobu 3–5 let. Ideální teplota podávání je 15–17 °C. Pro maximální rozvinutí aromatiky doporučujeme víno před servírováním krátce provzdušnit.

Zajímavostí je, že označení „Roble“ se ve Španělsku používá pro vína, která zrála kratší dobu v dubových sudech. Tento styl si získal oblibu díky tomu, že spojuje svěžest a ovocnost mladého Tempranilla s jemnými tóny vanilky, toastu a koření pocházejícími ze zrání v dubu.