Detailní popis produktu

Tradiční indonéská směs pro přípravu nápoje z červeného zázvoru

Jamu je již po staletí součástí každodenního života v Indonésii. Každý region má své vlastní receptury, které se předávají z generace na generaci a připravují se z koření, bylin a dalších přírodních surovin.

Caldera Jamu Red Ginger vzniká v oblasti Karo Highlands na severní Sumatře, kde dlouhodobě rozvíjíme vlastní vanilkovou farmu a spolupracujeme s místními farmáři. Díky tomu jsme měli možnost poznat tradiční receptury přímo tam, kde jsou dodnes běžnou součástí místní kultury. Caldera Jamu Red Ginger přináší autentickou chuť Indonésie i do českých domácností.

Základem receptury je červený zázvor (Red Ginger), jehož výraznou chuť doplňuje skořice, citronová tráva a špetka černého pepře. Výsledkem je harmonicky vyvážený horký nápoj s příjemně kořeněným charakterem a svěží citrusovou vůní.

V Indonésii je Red Ginger Jamu po generace oblíbeným nápojem, který si lidé tradičně připravují zejména v období dešťů nebo při prvních příznacích nachlazení.

Co je Jamu?

Jamu je tradiční označení pro indonéské bylinné nápoje připravované z různých kombinací koření, kořenů, listů a dalších přírodních ingrediencí. V Indonésii je Jamu součástí místní kultury již po mnoho generací a dodnes se připravuje jak v domácnostech, tak i na místních trzích.

Neexistuje jediná správná receptura. Každá rodina i každý region má vlastní způsob přípravy. Jednou z nejoblíbenějších variant je právě Red Ginger Jamu, jehož hlavní ingrediencí je červený zázvor známý svou intenzivní chutí a výrazným aroma.

Red Ginger – srdce tradičního Jamu

Hlavní ingrediencí je červený zázvor (Red Ginger), který je v Indonésii považován za jednu z nejvýznamnějších surovin pro přípravu tradičních nápojů Jamu.

Ve srovnání s běžným zázvorem má výraznější aroma, plnější kořenitou chuť a příjemnou pikantnost. Právě díky němu získává Caldera Jamu Red Ginger svůj charakteristický chuťový profil, který je následně doplněn skořicí, citronovou trávou a špetkou černého pepře.

Proč si Caldera Jamu Red Ginger zamilujete?

• autentická receptura tradičního indonéského Jamu,
• připravováno v oblasti Karo Highlands na severní Sumatře,
• výrazná chuť červeného zázvoru doplněná skořicí, citronovou trávou a černým pepřem,
• hotový nápoj během několika minut,
• bez konzervačních látek,
• bez umělých barviv,
• bez alkoholu.

Chuť, která zahřeje

Caldera Jamu Red Ginger nabízí bohatou, plnou chuť s příjemnou pikantností červeného zázvoru. Skořice dodává jemně nasládlé kořenité tóny, citronová tráva přináší svěží citrusové aroma a černý pepř zvýrazňuje celkový chuťový profil.

Výsledkem je vyvážený nápoj, který vás přenese do tropické Indonésie už při prvním doušku.

Jak připravit Jamu?

Příprava je velmi jednoduchá.

Stačí 1 kávovou lžičku směsi zalít 200–250 ml horké vody, dobře promíchat a ihned podávat.

Intenzitu nápoje si můžete snadno upravit podle vlastní chuti.

Kolik šálků připravíte z jednoho balení?

Jedno balení 150 g vystačí přibližně na 35 šálků tradičního Jamu, podle toho, jak intenzivní chuť nápoje preferujete.

Doporučujeme začít s 1 kávovou lžičkou na 200–250 ml horké vody a množství si případně upravit podle vlastní chuti.

Tip Caldera Spices

Vyzkoušejte Caldera Jamu Red Ginger také jako zázvorové latté.

Směs zalijte menším množstvím horké vody, dobře rozmíchejte a doplňte horkým mlékem nebo oblíbeným rostlinným nápojem. Vznikne jemnější a krémovější varianta tradičního Jamu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1480 kJ / 354 kcal

Tuky: 1,9 g (z toho nasycené MK  1,1 g) 

Sacharidy: 85,5 g (z toho cukry 51,6 g) 

Bílkoviny: 4,2 g

Sůl: 0,03 g