Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Rouge La Cabotte

Domaine Thevenot Le Brun

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge La Cabotte je elegantní burgundské víno z odrůdy Pinot Noir, pocházející z vinic vinařství Domaine Thevenot Le Brun. Oblast Hautes Côtes de Nuits je známá produkcí vín s výraznou svěžestí, jemnou strukturou a autentickým projevem terroiru. La Cabotte představuje klasický burgundský styl s důrazem na čistotu ovoce, eleganci a harmonii.

Chuťové a senzorické vlastnosti

Víno zaujme rubínově červenou barvou se světlými odlesky. Ve vůni se objevují tóny čerstvých třešní, malin, lesních jahod a červeného rybízu, doplněné jemnými doteky koření, sušených bylin a lehkou zemitostí. Chuť je svěží, ovocná a vyvážená, s jemnými tříslovinami a příjemnou kyselinou. Elegantní struktura a dlouhý ovocný závěr podtrhují typický charakter kvalitního burgundského Pinot Noir.

Doporučené párování

Víno skvěle doprovodí pečenou drůbež, telecí maso, vepřovou panenku, houbové speciality nebo paštiky. Výborně se hodí také k měkčím zrajícím sýrům a tradiční francouzské kuchyni. Díky své jemnosti nepřebíjí pokrmy, ale harmonicky je doplňuje.

Archivace

Víno je velmi příjemné již v mládí, kdy vyniká svěžím ovocným projevem. Při vhodném skladování může dále vyzrávat 5 až 8 let od ročníku, během nichž získá větší komplexitu, jemnější strukturu a rozvinutější terciární aromatiku.