Zahradní degustace vín ze Severní Rhôny vás vtáhne do rozmanitého světa zajímavé francouzské vinařské oblasti. Společně se sommeliérem společnosti DobraVina.cz Miroslavem Kredvíkem naleznete chuťové rozdíly jednotlivých apelací. Degustaci vín doprovodí skvěle sestavené degustační menu, na jehož závěru si vychutnáte šálek dobrého espressa.

Vliv Středozemního moře na mikroklima vinařské oblasti severní Rhôny je přeci jen menší, než její jižní část, presto se ale nezapře. Vinařská oblast Rhôny je natolik rozlehlá, že je až neuvěřitelné, jaké chuťové rozdíly můžete objevit při degustaci zdejších vín. Pro porovnání chutí vín z odlišného mikroklimatu jsme do degustace vín přidali jeden vzorek z jihu, raritní bílé verze Chateauneuf du Pape.

V průběhu degustace se také dozvíte spoustu zajímavostí o používaných odrůdách, tak i technologických postupech při výrobě vína.

Těšíme se na Vaši společnost!

Skladba vín pro degustaci

Bílá vína

  • Crozes Hermitage AOC un matin… 2018 Domaine Saint Clair – Denis Basset
  • Crozes Hermitage AOC Les Terres Blanches 2017 Domaine Belle
  • Chateauneuf du Pape AOC Domaine Saint Siffrein
  • Crozes Hermitage AOC CIRCÉ 2018 Domaine Betton Christelle
  • Crozes Hermitage AOC Roche Blanche 2017 Domaine Belle
  • Hermitage AOC 2017 Domaine Belle
  • Hermitage AOC 2014 Domaine Betton Christelle

Červená vína

  • Crozes Hermitage AOC 2017 „La Fleur Enchantée“ Domaine Saint Clair
  • Crozes Hermitage AOC 2017 Les Pierrelles – Domaine Belle
  • Crozes Hermitage AOC 2017 Roche Pierre – Domaine Belle
  • Saint Joseph AOC 2017 Les Rivoires - Domaine Belle
  • Hermitage AOC 2015 Domaine Belle

Degustační menu

  • Tartar z mušlí Svatého Jakuba na cuketovém carpacciu na curry
  • Vějíř z grilovaných krevet a grilovanou mušlí Sv.Jakuba na jemném puré z červeného hrachu a kokosového mléka
  • Steak z tuňáka s pikantní paprikovou omáčkou a červenou hořčicí Delouis
  • Vanilkový pudink na slaném karamelu s teplou jahodovou omáčkou na červeném pepři
  • Káva epresso 100% Arabica Guatemala plantation Hue Hue Tenango
Sdílejte článek: