Šumivé víno a Champagne

Nejen Šampaňská vína pro vás vybíráme s opravdovou vášní. Šumivá vína jsou pro nás stejně důležitá a rádi vám zprostředkujeme rozmanitý svět chutí, které stojí za prozkoumání.

Aby Šampaňské víno mohlo nést svůj vznešený název, musí se dodržet určité výrobní procesy a hrozny vinné révy musí pocházet z francouzské oblasti Champagne. Francouzská šumivá vína, která jsou vyrobená stejnou metodou sekundární fermentace v láhvi a pochází z jiných regionů, se už musí nazývat třeba Crémant. Vybírat můžete jak z bílých šumivých vín, tak i z růžových šumivých vín. Mezi italskými šumivými víny naleznete i kategorii vín Prosecco.

V poslední době jsou na vzestupu španělská vína Cava, vyrobená tradiční metodou sekundární fermentace v láhvi, stejně tak, jako u Champagne, nebo Crémant. Stejně jako u tichých vín, je nesmírně důležité vybrat správnou sklenici na víno, která zprostředkuje správný zážitek z degustovaného vína. Pomocníkem se může stát i kvalitní klimatizovaná vinotéka, se kterou budete mít víno vždy správně vychlazené.