Orecchiette
Tortoglioni jsou italské těstoviny ve tvaru oušek vyrobené tradičním způsobem z tvrdozrnné pšenice bez použití vajec.
Celý popis
Orecchiette jsou italské těstoviny ve tvaru oušek vyrobené tradičním způsobem z tvrdozrnné pšenice bez použití vajec. Je zapotřebí dlouhé doby vaření (10 - 12minut). Těstoviny zůstávají velmi kompaktní a pevné na skus. Mají výraznou chuť.
Výborně se samozřejmě snoubí s omáčkami, ale okouzlí i jen s pestem a sýrem.
Složení*: tvrdozrnná pšenice, voda.
* Případné alergeny jsou v textu vyznačeny kurzivou.
Napište svou recenzi