Les Abeilles rosé Collioure AOC Vellas

Les Abeilles Rosé z vinařství Vellas je výrazné, aromatické a krásně strukturované rosé z mimořádné apelace Collioure, která patří k nejdramatičtějším terroirům jižní Francie. Prudké břidlicové terasy nad Středozemním mořem propůjčují vínu originalitu, mineralitu a středomořský charakter, který těžko najdeš jinde.

Charakter a chuť

Rosé z Collioure nebývá lehké — a Les Abeilles Rosé to potvrzuje. Ve vůni se objevují tóny jahod, malin, červeného rybízu a lehká květinová linka, doplněné nádechem bylin garrigue a minerální slanosti. V chuti je víno suché, šťavnaté a výrazné, s plnější strukturou, jemnou tříslovinou a dlouhým, slaně‑minerálním závěrem. Stylově jde o růžové víno s osobností, které kombinuje středomořskou aromatiku s noblesním terroirem.

Odrůdy

Rosé je nejčastěji tvořeno klasickými odrůdami Collioure:
– Grenache Noir pro ovocnost
– Syrah pro pepř a strukturu
– Carignan pro energii

Dohromady vytvářejí rosé, které je mnohem komplexnější než běžná lehká růžová vína.

Terroir Collioure

Charakteristická břidlice, prudké terasy a blízkost moře dodávají vínu minerální žílu, intenzitu a jemný slaný dotek. Collioure je díky tomu jedním z nejunikátnějších růžových terroirů ve Francii.

Vinařství Vellas

Vellas se zaměřuje na čistá, atraktivní a moderně působící vína, která ale stále respektují terroir. Les Abeilles Rosé patří mezi jejich nejzajímavější středomořské kousky, protože spojuje eleganci s výrazem a typickým charakterem Collioure.

K čemu se hodí

Les Abeilles Rosé je výrazné rosé, takže bez problému doprovodí i aromatičtější kuchyni:
– grilované ryby a mořské plody
– pokrmy s olivami, bylinkami a citrusy
– středomořské saláty
– tapas
– pikantnější asijská kuchyně
– paella nebo rizoto

Výtečné i samotné při teplejších večerech.