Vinařství Vilavin

Moravské vinařství Vilavin je rodinnou spolčeností, která od restitucí v roce 1995 pečuje o své vinohrady s opravdovou vášní a láskou. Vinařství v této rodině má však hluboké kořeny, kdy si předávají drahocenné zkušenosti z generace na generaci. Vinařství Vilavin pečuje o víc jak 25 hektarů vinic ve vinařských obcích Novosedly a Dobré Pole u Mikulova.

Vína vyrábí nejen z oblíbených burgundských odrůd Pinot Noir (Rulandské modré) a Chardonnay, ale i z odrůdy Gewürztraminer (Tramín červený), Sauvignon Blanc a Pinot Gris (Rulandské šedé). O vinice se starají s respektem k přírodní rovnováze podle zásad integrované produkce a ve svých vinicích udržují živočišnou rozmanitost.

Víno vyrábějí tradičními burgundskými postupy sur-lie v dubových sudech, kdy víno zraje na kvasničném sedimentu, který se pravidelně promíchává. Veškeré hrozny pocházejí z vlastních vinic, a proto mohou ovlivnit ideální dobu sklizně, která hraje při výrobě kvalitního suchého vína nesmírnou roli.

 

Vinařství Vilavin

6 položek

na stránce
Nastavit sestupně

6 položek

na stránce
Nastavit sestupně
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.