Very Limoux Chardonnay, Limoux AOP

Bílé víno Very Limoux je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Vinice se nacházejí v apelaci Limoux ve vinařské oblasti Languedoc-Roussillon situovaný v jižní Francii. Vinařské sdružení Anne de Joyeuse pracuje v režimu Protect planet, který má velmi přísná ekologická pravidla na všechny procesy s výrobou a distribucí spojené. Zástupci tohoto vinařství jsou častými hosty degustací, které se společností Dobrá vína pořádáme.

Barva tohoto bílého vína je v odstínech starého zlata s jemnými doteky slupky cibule. Vůně je jemná, harmonická s příjemnou svěžestí a tóny žlutě dužnatého exotického ovoce. Jemné doteky koření, bylinek a tónů dřeva podtrhují celkový aromatický projev. Toto francouzské víno je středně tělnaté. Chuť vína je suchá, má dobře vybalancovaný projev alkoholu i kyselin. V chuti se objevují příjemné dotyky citrusů, mirabelek a jemné dotyky exotického ovoce.

Toto Chardonnay se dobře snoubí s pokrmy z drůbeže, pernaté zvěřiny nebo s paletou tvrdších vyzrálých sýrů. Pokrmy můžete servírovat ve smetanových omáčkách na šalotkovém základu s čerstvými bylinkami.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Pro degustaci vína zvolte velký burgundský kalich.

Víno je krásně otevřené a připravené k degustaci jeho 2. rokem stáří. V případě, že se rozhodnete toto bílé víno archivovat, můžete ho nechat ve Vaší vinotéce 5–6 let.