Saint Aubin AOC, Jadis

Francouzské víno Saint Aubin Jadis je bílé víno odrůdy Chardonnay. Suché víno vyrobené v amfoře je minerální, květnaté a elegantní. Celý popis
Země původu vína: Francie
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (či podoblast): Saint Aubin
Producent (výrobce): Domaine Roux
Odrůda (-y): Chardonnay
Druh vína: Suché
Barva: Bílé
Ročník: 2018
Objem: 0,75 l
1 129,00 Kč 933,06 Kč
Skladem
SKU
110064-018-075
SKLADEM< 6 KS
Bílé víno Saint Aubin AOC Jadis z vinařství Domaine Roux je vyrobené z burgundské odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinice rozléhající se jižně od slavného vinařského města Beaune v apelaci Saint Aubin v proslulé vinařské oblasti Burgundsko a konkrétně podoblasti la Côte de Beaune. Jemné rozdíly ve vínech v rámci této apelace jsou způsobeny drobnými rozdíly v půdě, expozici a nadmořské výšce. Svahy jsou tu místy strmé a směřují na východ, nebo jihovýchod. Nadmořská výška se pohybuje mezi 300 a 350 metry. Podloží je tvořené jíly s vysokým obsahem vápence. Tradiční vinifikace a zrání probíhá v keramické amfóře o objemu 250-300 l, zrání pak po dobu 18-22 měsíců.

Toto Chardonnay má krásně zlatavou barvu s odlesky. Vůně a chuť je jemná, elegantní s jemnými tóny bílých květin, pazourku a zelených mandlí. Ve společnosti Dobrá vína jsme v tomto bílém víně objevili i vůni pomerančového květu. Časem se v tomto burgundském bílém víně objeví i tóny včelího vosku, medu, marcipánu, ambry a skořice. Toto velmi zajímavé bílé víno je příjemně minerální a elegantní a s lety zrání bude ještě plnější.

Toto bohaté francouzské Chardonnay můžete servírovat s delikátními pokrmy z ryb, krevet a z kvalitního drůbežího masa. Bílé víno se skvěle snoubí s dušenými i grilovanými rybami, korýši a drůbeží. Velmi vhodné jsou i různé sýry. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto skvělému vínu terinu z uzeného pstruha, nebo slepičí rillettes

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12-14 °C. Vhodná sklenice na víno je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Bílé víno Saint Aubin AOC Jadis z vinařství Domaine Roux bude na svém vrcholu 3 - 4 roky po sklizni, kdy umí přinést přesnou informaci o svém původu a nadchnout i náročnějšího milovníka burgundských vín. Můžete ho ale archivovat ve vinném sklepě i 8 -10let.

Více o vinifikaci vín zde v článku
Napište svou recenzi
Prohlížíte si:Saint Aubin AOC, Jadis
Vaše hodnocení
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.