Peter Zemmer

Vinařství Peter Zemmer se nachází ve vinařském regionu Alto Adige DOC v Jižním Tyrolsku v Severní Itálii. Toto rodinné italské vinařství bylo založeno již v roce 1928 prastrýcem současného majitele a od té doby se předává z generace na generaci. Vinice se rozkládají na nejlepších místech nedaleko Cortiny, v nížinách Alto Adige. Obhospodařují zde vinice o rozloze 55ha, z čehož je 15ha ve vlastnictví vinařství. Půdní podloží je vápencové se směsí štěrku, písku a jílu. O všechny vinice se pečlivě starají, tudíž mohou ovlivňovat kvalitu hroznů i sklizně.

Vysazeno mají 80 % odrůd pro výrobu bílého vína a 20 % odrůd pro výrobu červeného vína. Díky dlouhé době slunečního svitu s průměrnou teplotou 18 °C, dobré půdě a mikroklimatickým podmínkám se jim daří produkovat hrozny vynikající kvality s minerální texturou. Jejich italská vína jsou svěží a skvěle odrážejí tamní terroir. Pěstují zde vinné odrůdy Müller Thurgau, Pinot Grigio (Rulandské šedé), Sauvignon Blanc a Chardonnay pro výrobu krásných svěžích bílých italských vín. Na červená italská vína se tu pěstují vinné odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) a Lagrein. Vinifikace probíhá různě, ale s využitím tradičních i moderních metod, jak v nerezu, tak i v dubových sudech a některá bílá vína zrají i na ušlechtilých kvasných kalech.

Peter Zemmer

6 položek

na stránce
Nastavit sestupně

6 položek

na stránce
Nastavit sestupně
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.