Marsannay AOC, Champs Perdrix, Domaine Huguenot

Detailní popis produktu

Červené francouzské víno Marsannay z parcely Champs Perdrix z produkce rodinného vinařství Domaie Huguenot je vyrobené z odrůdy Pinot Noir, tedy Rulandské modré. Apelace Marsannay se nachází jižně od města Dijon v burgundském regionu Côte de Nuits. Vinice jsou obhospodařovány v ekologickém režimu a sklizeň probíhá ručně. Víno zraje 12 až 18 měsíců v dubových sudech. Stáří vinné révy dosahuje 35 let.

Barva tohoto červeného vína je na první pohled rubínová. Když víno roztočíte ve sklenici, barva je světlejší s granátovými odlesky. Chuť Marsannay je velmi komplexní s různými chuťovými tóny. Mezi ně patří červené ovoce, bobkový list, jalovec, Bourbonský a Sečuánský pepř a sušená máta. Chuťových vrstev je v tomto červeném víně mnoho. Záleží, v jakém prostředí víno pijete, jak dlouho jste nechali víno dekantovat a také v jakém ročním období víno konzumujete. Přijďte ochutnat toto červené víno na degustaci společnosti Dobrá vína. Budete mít názorný příklad, jak se víno chová v různém prostředí. Chuť vína je suchá a robustní. Za zdůraznění stojí i živost kyselin a pěkné statné taniny.

A protože ochutnáváme Burgundské víno, připravte si k němu hovězí po Burgundsku, různé druhy Carpaccia, nebo pečené steaky.

Vhodná teplota pro servírování vína je 16–18 °C. Víno před servisem dekantujte. Vinnou sklenici vybírejte opravdu robustní, s obrovskou oxidační plochou a prostorem, kde se udrží uvolněné aroma.

Tento Pinot Noir má velký potenciál k archivaci. Víno dokonce zvládne 30–50 let ve sklepě.