Le Clot, Côtes du Roussillon Villages AOC BIO

Francouzské víno Le Clot Côtes du Roussillon Villages je červené víno s širokým spektrem aromatických složek. Toto suché víno je svěží s pevnou strukturou. Celý popis
Země původu vína: Francie
Oblast: Languedoc Roussillon
Apelace (či podoblast): Côtes du Roussillon Villages
Producent (výrobce): Clot de L´Oum
Odrůda (-y): Syrah
Druh vína: Suché
Barva: Červené
Ročník: 2015
Objem: 0,75 l
615,00 Kč 508,26 Kč
Skladem
SKU
210086-015-075
SKLADEM< 6 KS
Červené víno Le Clot z malé domény Clot de l´Oum pochází z apelace Côtes du Roussillon Villages ve vinařské oblasti Languedoc Roussillon na jihu Francie. Víno je vyrobené z odrůdy Syrah, kterou zde pěstují certifikovaným ekologickým přístupem bez herbicidů, chemických hnojiv, nebo syntetických pesticidů na břidlicových a žulových půdách. K nastartování fermentace se používají autochtonní kvasinky, tedy kvasinky přirozeně se vyskytující na hroznech vinné révy. Vinařství přistupuje k výrobě svých vín velmi autenticky. Víno neprochází jemnou filtrací a přidává se do něj jen nepatrné množství oxidu siřičitého.

Víno nese tlumenou fialově červenou barvu s černým jádrem, od kterého vedou fialové odlesky směrem k okraji. Ve společnosti Dobrá vína se shodujeme, že aromatická škála tohoto červeného vína je velmi široká, divoká až originální. Cítíme spoustu zemitých tónů kombinovaných s tmavým ovocem, jako jsou trnky, moruše, ostružiny a sušené fíky. Společně s postupným provzdušňováním vína se otevírají tóny cedrového dřeva, tabákových krabic a kadidla. Chuť vína je suchá, lehká a svěží. Cítíme chuť samotného hroznu a vyzrálých třešní. Jemně tkané a elegantní taniny v kombinaci s výraznou kávou a tóny pepře, dodávají chuti vína pevnou strukturu a přilnavost.

Toto červené víno se dobře snoubí s carpacciem z červené řepy s ořechovými jádry a balzamickou redukcí, nebo s kvalitními klobásami a jitrnicemi servírovanými společně s bramborami a smaženou cibulkou. V neposlední řadě můžete víno servírovat s dušenou drůbeží na kořenové zelenině.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich s dostatečně velkou oxidační plochou. Před samotnou degustací doporučujeme víno dekantovat.

Červené víno Le Clot je vhodné konzumovat od druhého roku jeho stáří. Víno můžete archivovat ve Vašem sklepě po dobu až 8 let.
Napište svou recenzi
Prohlížíte si:Le Clot, Côtes du Roussillon Villages AOC BIO
Vaše hodnocení
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.