Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan Grand Cru Classé

Detailní popis produktu

Bílé francouzské víno Château Smith Haut Lafitte Pessac Leognan Grand Cru Classé je bílé víno vyrobené v odrůdové skladbě 90 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris a 5 % Sémillon. Průměrný věk vinné révy je 36 let. Víno fermentuje v dubových sudech s 50 % poměrem nových sudů. Zbylá půlka jsou sudy po předchozím ročníku. Nynější majitelé rozšířili toto vinařství o své bednářství, ve kterém si vyrábějí vlastní sudy. Vinice obhospodařují pomocí koňské síly a používají výhradně zdejší kompost a infuzi z místních stromů a bylin. Snaží se o co nejšetrnější práce na vinici i ve sklepě a celkově se přiblížit nejstarším výrobním procesům.

Víno zdobí světle žlutá barva. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme intenzivní tóny švestek, zázvoru a chininu, s lehkým pryskyřičným podtónem. Následuje krásný, kokosový nádech s doteky vápna a zeleného jablka. Chuť tohoto vína je suchá, intenzivní se spoustou zralého ovoce a medu. Příjemné kyseliny vyrovnávají sladký nádech a tvoří tak krásně ucelený dojem.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z bílého masa a ryb. Vzhledem k příjemné pikantnosti zázvoru v chuti vína můžete toto víno servírovat také společně s asijskou kuchyní. Používejte čerstvé bylinky a koření.

Vhodná teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12°C. Víno servírujte v široké robustní sklenici s uzavřeným kalichem pro umocnění práce s barrikovým sudem. Větší sklence umožní dostatečné prokysličení a aromatický rozkvět. Před samotnou degustací doporučujeme víno dekantovat a nechat dostatečně dlouhou dobu provzdušnit.

Toto bílé víno můžete archivovat po dobu 6–12 let ve Vašem sklepě.