Château Peyron, Sauternes AOC

Sladké víno Château Peyron je vyrobené z botrytických hroznů odrůd Semillon a Sauvignon Blanc. Toto bílé víno má typicky sladkou chuť přírodního původu. Celý popis
Země původu vína: Francie
Oblast: Bordeaux
Apelace (či podoblast): Sauternes
Producent (výrobce): Château Peyron
Odrůda (-y): Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Druh vína: Sladké
Barva: Bílé
Ročník: 2002
Objem: 0,75 l
484,00 Kč 400,00 Kč
Skladem
SKU
361001-002-075
SKLADEM< 6 KS
Château Peyron je typické sladké víno z věhlasných vinic apelace Sauternes. Použitými odrůdami jsou Semillon a Sauvignon blanc. Toto sladké bílé víno se vyrábí z botrytických hroznů. Botrytis cinerea je ušlechtilá plíseň způsobující cibébovatění bobulí hroznů révy vinné. Tento proces vzniká tím, že jsou bobule hroznů narušeny vlákny houby. Tím dochází k vysychání obsahu vody v bobulích, ve kterých dojde ke koncentraci cukrů a odbourávání kyselin.

Světlý odstín jantaru, který přechází až v tóny cibulové slupky, je barvou tohoto sladkého bílého vína. Ve vůni se objevují tóny přezrálého kandovaného ovoce, mléčného karamelu, medu a mandlí. V chuti je výrazný sladký první impakt, který díky plísni Botrytis cinerea zvýrazňuje mineralitu i kyselinu vína do velmi zajímavé textury, která i přes sladkost vína působí v dochuti suše.

Tento francouzský Sauternes se výborně hodí k párování s foie gras. Ve společnosti Dobrá vína ho často podáváme k chuťově výrazným sladkým dezertům.

- Víno servírujeme dobře nachlazené kolem 6-8°C do menších sklenic vysokých 8-10 cm s úzkým tvarem na klasické nožičce.

Archivaci vína doporučujeme v rozmezí 15-20 let.
Napište svou recenzi
Prohlížíte si:Château Peyron, Sauternes AOC
Vaše hodnocení
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.