Měna: | Euro
nepřihlášenpřihlásitzaložit účet ]

Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Chateau Trimoulet – Saint Emilion AOC Grand Cru

[icon-378.jpeg]
Země: Francie
Oblast: Bordeaux
Apelace: Saint-Emilion
Producent: Chateau Trimoulet
Ročník: ročník 2006
Druh: suché
Barva: červené
Obsah: 0.75 l
Dostupnost: Vyprodáno
Cena s DPH: 479 Kč
Cena bez DPH: 396 Kč

Charakteristika

Chateau Trimoulet – Saint Emilion AOC Grand Cru

Historie tohoto zámku sahá až k roku 1713 kdy Jean Trimoulet odkázal svým dětem tuto vinařskou usedlost, která od té doby nese stále své jméno. Dnes je tomu již 8 generací vinařů, stejné rodiny, stejného jména, kteří se věnují vinicím tohoto zámku rozkládající se na 17 ha. Místní půda je jílovitá s vyšším zastoupením vápence a křemene na podloží železitých sedimentů.

Odrůdová skladba je tvořena hlavním podílem Merlotu 60%, doplněno odrůdou Cabernet  Franc 35% a lehkým přídavkem Cabernet Sauvignonu v podání 5%. Vinice v tomto osazení mají dnes okolo 35 let. Hustota výsadby je 6000 hlav / ha ve střihu jednoduchý a dvojitý Guyot dle charakteru parcel. Na vinici jsou praktikovány postupy jako odlisťování, prosvětlení a zelené sklizně k optimalizaci kvality sklízených hroznů. Vinifikace se zahajuje přísnou selekcí hroznů, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvality vína hned od počátku. Poté je zahájena macerace a fermentace v betonových nádržích s termoregulačním zařízením, což umožňuje udržet teplotu na požadovaných hodnotách. Doba macerací se pohybuje mezi 2-3 týdny. Víno ze zámku Chateau Trimoulet je dále šlechtěno na dubových sudech typu barriques. Podíl nového dřeva tvoří každým rokem vždy jednu 1/3 . Toto dozrávání a šlechtění trvá obvykle 18 měsíců. Ve fázi posledního stáčení  je víno čiřené vaječným bílkem, čímž je dosaženo velkého třpytu.

Víno má tmavou fialovou barvu. Ve vůni je jemné a koncentrované, silné a komplexní, propojující tóny zralého červeného ovoce jako jsou maliny a rybíz s delikátními tóny dřeva ve velmi jemném zastoupení. V chuti je hladké, doprovázející pevnými, ale sametovými taniny. Víno charakterizuje velká rovnováha a harmonie.

Víno se dobře snoubí s pokrmy ze zvěřiny, jehněčí kýty nebo například s tvrdými sýry i kořenitějšího charakteru.

Archivace, dle ročníku: 8-12 let.

Teplota pro servis: 18°C

Ideální sklenice má objemný kalich o minimálním obsahu 600-700ml s uzavřeným okrajem.

Náš typ: Sklenice na víno 680 ml kolekce Hybrid

 

Mohlo by Vás také zajímat:

Michel Cluizel - Chocolatier depuis 1948
Cena s DPH: 245 Kč
Extra panenský olivový olej vyrobený z oliv vypěstovaných na nejlepších parcelách v lokalitách Languedoc a Provence
Cena s DPH: 300 Kč
Domaine de Chaude Ecuelle
ročník 2015
Cena s DPH: 419 Kč
Tradiční balsamický ocet
Cena s DPH: 439 Kč