Arrels, Côtes du Roussillon Villages

Červené víno Arrels Côtes du Roussillon Villages z produkce vinařství Domaine Singla je vyrobené v odrůdové skladbě 80 % odrůdy Grenache a 20 % odrůdy Syrah. Hrozny pocházejí z vinic nazývaných červená země ve vinařském regionu Languedoc Roussillon, kdy podloží obsahuje vysoký obsah oxidu železa se sytě oranžovými jíly s vysokým obsahem vápence. Povrch vinic je hojně pokrytý oblázky a valouny absorbující teplo a po západu slunce fungují jako akumulační kamna.

Víno zdobí sytá tmavě rubínová, až černá barva s odstíny hluboké fialové barvy. Vůně je intenzivní, velmi ovocná až ohromující. Jemné tóny nám ve společnosti Dobrá vína připomínají širokou škálu džemů z lesního ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky, černé moruše a brusinky. Chuť vína je velmi šťavnatá a hřejivá, přesto suchá s řádnou dávkou hladkých taninů. Víno se díky hutnosti chová až olejnatě.

Toto červené víno harmonizuje s pokrmy ze zvěřiny servírované společně s hutnými omáčkami. Připravujte srnčí, dančí i kančí maso s výrazným kořením, nebo s jehněčím masem s omáčkou na tymiánu a švestkách. Víno můžete také servírovat společně s plantážovou čokoládou, nebo čokoládovými dezerty.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 18–19 °C. Vhodnou sklenicí je větší kalich s lehce uzavřenějším tvarem s dostatečnou oxidační plochou. Víno před servisem dekantujte, nebo nechte delší dobu nadechnout v otevřené láhvi.

Červené víno Arrels Côtes du Roussillon-Villages můžete archivovat 12–17 let ve Vašem sklepě.