Jak uchovávat víno
Jak uchovávat víno doma, když doma není „Chateau".
V případě, že nevlastníte zámek, hrad ani obdobnou nemovitost, kde sklepení nabízí prostor k uskladnění lehkých letounů, nevěšte hlavu. I v průměrných všedních podmínkách lze uskladnit kvalitní vína. Samozřejmě, že budeme mluvit o menším množství, ale pár desítek lahví někdy i stovek najde své podmínky.
Nejednodušším způsobem je zakoupení domácích vinoték.
Vzhledem k současné nízké ceně těchto vinoték je to nejlevnější řešení a navíc s těmito vinotékámi lze manipulovat, jak po místnosti, tak i po domě. Samozřejmě prázdnými. Zkoušeli jsme nejrůznější výrobce takzvaných vinoték - lednic na víno - a nejvíce nám i našim klientům vyhovují luxusní dvouzónové vinotéky s agregáty značky Zell. Lednice mají dvě separátní teplotní zóny pro červené a bílé víno s nezávislým řízením, jsou vybaveny dřevěnými výsuvnými regály a celoskleněnými dveřmi. Poměr kvalita a cena je u těchto výrobků výborný. Lednice sami používáme a můžeme je vřele doporučit. Vybrat si můžete ze čtyř velikostí. Dvouzónová vinotéka 102 l, 188l, 270l a 450l k uskladění až 168 lahví. 
Vybavení:
- dřevěné výsuvné regály na kuličkovém ložisku
- dvě separátní teplotní zóny pro červené nebo bílé víno
s nezávislým řízením - horní zóna: 5-10 °C
- dolní zóna: 10-18 °C
- regulace teploty a indikátor LED s lehkým dotekem
- automatické odmrazování
- cirkulace vzduchu
- hluk 36dB
- celoskleněné dvojité dveře vybavené UV filtrem
- rám dveří z nerezu ve vysoké kvalitě
Druhou možností je využití sklepních prostor rodinných domů.
Nutné je sestavení kójí nebo regálového systému s vyšší nosnou kapacitou a zajištění dobrého větrání. Rodinné domy, které disponují sklepními prostory, které se nachází v podzemí mají nižší teplotu a tudíž nevyžadují klimatizaci. V případě staveb speciálních vinných slípků ve vašem domě, kde je nutno zajistit klimatizaci, se obraťte na dodavatele klimatizační jednotky ohledně nastavení vlhkosti, eventuálně je třeba upravit vlhkost sklepa odvlhčovačem s přímým vývodem, nebo expanzní nádržkou, která se musí během dne nebo týdne vyměňovat. Příliš vlhké sklepy bohužel znehodnocují etikety archivovaných lahví.
