Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Odrůdová skladba tohoto vína je opřena o dominanci Grenache noir 80% a dále 15% Syrah a 5% Mourvedre. Pro produkci vína se používají jen dokonale vyzrálé hrozny, které jsou tříděné a až po přísné selekci postupují dále k dalšímu zpracování. Hrozny jsou odtřapeny a ponechány maceraci po dobu 15-20 dní, poté je víno stočeno do tradičních fudrů (foudres – velké sudy) a ponechány 9 měsíců vyzrávat. Následuje stočení do velkých nádrží za účelem spojení vlivů jednotlivých sudů. Po několika měsících je víno stočeno do lahví. Celkové doba zpracování se pohybuje kolem 18-20 měsíců.

Víno nese šat rubínové barvy s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a připomíná černé i červené bobulové ovoce v těsné blízkosti se širokou škálou provensálského a asijského koření. Chuť je suchá se širokým záběrem působení na komplexní senzoriku. Některé z nuancí připomínají vyzrálé černé třešně, švestková povidla a divoké koření. Taniny působí hojně a sametově, skladba kyselin je vyrovnaná a vláčná v ideální skladbě proti alkoholu. Celkový dojem dává nadšení a milé překvapení z povedeného vína s dlouhou chuťovou perzistencí.

Ideální sklenice má podlouhlý kónický kalich na vysoké nožičce. Obvykle tyto sklenice mají i široké dýnko k vytvoření jistého dojmu pevnosti a stability. Min.obsah 550-650ml.