Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Víno pochází z vinařství malého zámku o rozloze 2,5 ha, který spravuje vinař Jean-Pierre Compin a kde hlavní roli hraje odrůda Merlot 60% a Cabernet Franc 40%.
Vinice dosahují věku v rozmezí 60 let a více pro Merlot a 35 let a více pro Cabernet Franc. Název zámku pochází z názvu místní viniční trati a na zámku se stále schází obdivovatelé Alexandra Dumase, na jejichž popud se toto výjimečné víno jmenuje Cuvée Edmond Dantes.

Charakteristika: Víno tmavě rubínové barvy s fialovými odlesky. Vůně je silná, harmonická se svůdnými tóny lesního ovoce a koření. Chuť je suchá se sametovou texturou taninů, šťavnatá a bohatá. Jemné nuance švestkových a višňových džemů se prolínají s mineralitou danou jílovitě kamenitým podložím.

Harmonie s jídlem: Víno harmonizuje s pokrmy ze zvěřiny, pečeným tmavým masem, hovězím, jehněčím, výraznými omáčkami a barbecue kořením.

Teplota pro servis: 18–20 °C
Archivace: 8–20 let
Ideální sklenice: tulipánový kalich 600 ml–800 ml

Tto víno se ideálně hodí k pokrmu:

Domácí Ratatouille z malých lilků s lehkou čedarovou omáčkou s praženou slaninou a pečená rozmarýnová brambora