Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Původ: vinice jsou v jihovýchodním sklonu situovány na svazích obce Chavanay. „Lyseras" není název žádného „lieu-dit", ale pochází z názvu vinice.

Půda: písčito granitická

Odrůdové složení: 50% Marsanne a 50% Roussanne

Řízení vinic: kontrolované, bez použití insekticidů a pesticidů, s využitím postřiků exklusivně na organické bázi, které respektují harmonii mezi půdou a rostlinou. Omezená hektarová výnosnost, odlistování, zelené sklizně pro dosažení lepší vyzrálosti hroznů.

Vinifikace: hrozny jsou sklízeny výhradně ručně, ve sklepě se třídí a až následovně lisují. Alkoholická i malolaktická fermentace se odehrává v barricích.

Šlechtění: 9 měsíců v barricích na kvasném sedimentu bez stáčení s pravidelnými batonážemi.

Produkce: v průměru 12 000 lahví ročně

Styl: svěží a ovocné

Uskladnění: k pití do 3-4 let s úmyslem udržení ovocného charakteru

Gastro harmonie: servírovat při teplotě mezi 12-14°C s korýši, ústřicemi nebo krabem, pečené ryby s jemnými omáčkami.