Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Tento zámek patří do rodinného vlastnictví po dobu již 4 generací. Vinice se rozkládají ve dvou distriktech. Jedna je situovaná v lokalitě Montignac a druhá v Castelvieil. Složení půdy je hlinitě vápenité na vápencovitých skalách s četným výskytem železitých nánosů. V lokalitě Castelvieil je pak půda četně zastoupena jílovitou půdou na opukovitých sedimentech kde mají až 80% sklon na jih. Vinice jsou již předem střižené a předurčené vysoké kvalitě, proto je průměrný hektarový výnos na hodnotě 40hl/ha. Roční produkce je 80 ti. Lahví. Práce na vinicích probíhají velmi delikátně s maximálním respektem k přírodě. Odrůdová skladba tohoto vína je 80% Merlot a 20% Cabernet Sauvignon. Velkou optickou devizou tohoto vína je zdůraznění této dominantní odrůdy Merlot i na etiketě. Viz. foto Barva vína je skoro černá s purpurovými odstíny. Vůně je ovocná se sytým projevem červeného a černého bobulového ovoce. Od tónů rozmačkaných jahod, černého rybízu, ostružin, třešní se zde objevují nuance až po červený vyzrálý rybíz, koření a jemné tóny grilovaného masa. Chuť je suchá a silná a působí vyrovnaně i svou vyzrálostí a pevnými taniny. Celkový dojem je až olejnatý a robustní.

Ideální teplota pro servis je 16 - 18°C.

Použití: víno se dobře snoubí s tmavým masem, jehněčím a tmavou drůbeží.

Archivace: Víno je možné dobře vychutnat jako mladé do 4 let s primárními tóny ovoce a svěžesti nebo pak jako uležené po 10-15 letech s projevem sekundárních a terciálních aromatických stop.

Ideální sklenice pro servis je tulipánovitého tvaru s uzavřeným okrajem typu Bordeaux o minimálním obsahu 600ml. Víno patří k velmi úspěšným a velmi dobře hodnoceným na různých výstavách a soutěžích jak Francie tak i na konkurenčním světovém trhu. Od ročníku 2002 nese toto víno stále zlatou medaili.