Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC Rosé

Tento zámek patří do rodinného vlastnictví po dobu již 4 generací. Vinice se rozkládají ve dvou distriktech. Jedna je situovaná v lokalitě Montignac a druhá v Castelvieil. Složení půdy je hlinitě vápenité na vápencovitých skalách s četným výskytem železitých nánosů. V lokalitě Castelvieil je pak půda četně zastoupena jílovitou půdou na opukovitých sedimentech kde mají až 80% sklon na jih. Vinice jsou již předem střižené a předurčené vysoké kvalitě, proto je průměrný hektarový výnos na hodnotě 54hl/ha. Roční produkce je 45 tis. lahví. Práce na vinicích probíhají velmi delikátně s maximálním respektem k přírodě.
Odrůdová skladba tohoto vína je Cabernet Franc 50% a 50% Cabernet Sauvignon. Barva vína je skoro rubínová v růžovém pojetí s purpurovými odstíny. Vůně je ovocná se sytým projevem červeného a černého bobulového ovoce. Od tónů rozmačkaných jahod, černého rybízu, ostružin, třešní se zde objevují nuance až po červený vyzrálý rybíz, koření a jemné tóny okvětních lístků růží. Chuť je suchá a šťavnatá a působí vyrovnaně i svou vyzrálostí a delikátností. Celkový dojem je elegantní.

Ideální teplota pro servis je 12 - 14°C.
 

Použití: víno se dobře snoubí s lehkými předkrmy na bázi listových salátů v kombinaci s parmskou šunkou nebo k předkrmům typu tartar z lososa nebo tuňáka nebo carpaccio z těchto ryb, další širokou škálou jsou úpravy převážně dravých mořských ryb s omáčkami nebo pokrmy v kombinaci s ovocem .
 

Víno je vhodné dobře vychutnat jako mladé do 4 let s primárními tóny ovoce a svěžesti.

Ideální sklenice pro servis je tulipánovitého tvaru s lehce otevřeným okrajem typu Bordeaux o minimálním obsahu 400ml. Víno patří k velmi úspěšným a velmi dobře hodnoceným na různých výstavách a soutěžích jak Francie, tak i na konkurenčním světovém trhu.