Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Cabernet Sauvignon 100%
Jedná se o produkci vín ze samého srdce jedné z nejproslulejších vinic Austrálie, Coonawarry. Původ vína je umocněn navíc prestižností producenta a je spojením dvou velkých faktů, které daly za základ ke zrodu tohoto velkého vína. Tento Cabernet se celkem liší od svých evropských sourozenců koncentrovanější podobou, která inklinuje k ovocnému extrému. Ve srovnání s bordeaux-skými Cabernety, které jsou spíše kořenitější a zachovávající si více suchý projev s projevem kamení. Australská vína těží více z podmínek  s klimatem kde slunce dominuje všemu. Půdy jsou bohaté s velmi četným a vysokým obsahem oxidu železa. Jedná se tedy o červeně zbarvené jílovité půdy, které zde vytvořili malebný ráz celé krajině.

Víno má tmavě rubínovou barvu se sytě fialovým podtextem připomínající až inkoust. Vůně je velmi ovocná s nuancemi černého lesního ovoce. Chuť je suchá, ale šťavnatá s podtextem ostružin a suchých borůvek. Textura taninů je hutná, ale sametová, čímž je dosažena příjemná pitelnost. Lahev má speciální závitový uzávěr, který se používá i u těch nejprestižnějších vín. Není tedy známkou nízké jakosti vína.  V současné době je Austrálie i Nový Zéland hlavním dodavatelem do silných světových trhů, kde se tyto uzávěry těší jisté oblibě. Snadnost otevírání trumfla tradici. Čech tuto skutečnost vidí pravděpodobně jinak.  Nicméně budoucnost se tímto směrem bude dále rozvíjet a na vína s Austrálie s korkovým špuntem si budeme muset vždy připravit více a více peněz. Dnes je to ještě na některých vínech ze straších ročníků této zámořské produkce normální. Novinky jsou jasné, zatočit a cvak.

Ideální servisní teplota: 18-20^oC

Doba dekantace: min. 1 hodina

Možnost uskladnění: 8-10 let

Typ sklenic: robustní kalich nesoucí název Bordeaux Grand Cru. Dno kalicha je široké s vysokou stěnou, která se táhne k otevřenějšímu okraji. Min. obsah 65-80cl