Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Tempranillo 100%
Tato doména se nachází v oblasti Rioja v severní části zvaná ALAVESA, v blízkosti středověké vesnice Laguardia. Toto vinařství bylo založeno roku 1937. Název "Solar Viejo" vznikl ze slova "Casas Solariegas" označující typické původní domy nebo rodinná sídla v Laguardii. Vinařství si po dlouhé generace udrželo silný vztah s místními vinaři v rámci dlouhé spolupráce, čímž si společnost Solar Viejo udržela i vysokou kvalitu hroznů. Víno má plnou granátovou barvu s odlesky květů růží. Jedná se o středně plné víno s vůní cedrového dřeva, staré dýmky, grafitu a plně fermentovaného čaje. Tyto jemné nuance se ladně kombinují s ovocnými podtóny sušených švestek, ostružin a černých třešní. Díky nesmírně komplexní vůni můžeme objevit i jemné nuance kandované pomerančové kůry, skořice,  černých lanýžů a čerstvě pečených domácích koláčů, a to vše díky delikátnímu využití dubových sudů během jeho šlechtění. Zrání v sudech probíhalo 12 měsíců a navazovalo na dalších 12 měsíců zrání v lahvi než se objevilo v prostoru běžného trhu. Chuť přesto zůstává suchá a dobře sladěná s jemnými nuancemi vyzrálého ovoce. Tanická textura se projevuje svými svůdnými sametovými tóny, které nenechají žádného milovníka jižních vín u prázdného talíře klidným. Dochuť vína je doprovázena zážitkem připomínající červený pepř, tymián, čerstvě upražené kakaové boby a vanilku.
 
Použití: Víno se dobře snoubí s masitými pokrmy od pernaté zvěřiny až po srstnatou.
Pečenými masy z hovězího skotu jak francouzského, tak i argentýnského plemene. S různými steaky a barbecue specialitami. Poslední skupinou jsou velmi vyzrálé sýry silně kořenitého charakteru.
 
Archivace: Doba uskladnění se pohybuje kolem 6-9 let od roku sklizně.

Ideální teplota servisu: 18-20°C

Ideální typ sklenic: široké sklenice typu Bordeaux o min. obsahu 40-75cl

Dekantace: 1 hodinu v široké  tzv.lodní karafě