Corbieres AOC Cru signé Domaine Montmija AB
| Země: | Francie |
|---|---|
| Oblast: | Languedoc-Roussillon |
| Apelace: | Corbieres |
| Producent: | Domaine Montmija |
| Ročník: | ročník 2005 |
| Odrůda: | Carignan, Grenache noir, Syrah |
| Druh: | suché |
| Barva: | červené |
| Obsah: | 0.75 l |
| Akce: | Akce 5+1 - při zakoupení 5 lahví získáte šestou lahev ZDARMA |
| Dostupnost: | Skladem - k dodání do 2 dnů |
|---|
Cena s DPH: 279 Kč
Cena bez DPH: 233 Kč
Charakteristika
Domaine Montmija - výrobce Claude Vialade
AKCE - Při zakoupení 5 lahví získáte šestou lahev ZDARMA.
Jedná se starší usedlost z počátku minulého století. Produkce vína je vinifikovaná v novém sklepě této nemovitosti, který byl vybudován v roce 1994. Tato doména funguje v programu "BIO" na základě iniciativy pana Jeana Vialada, otec součásné paní majitelky, který patřil k velkým vizionářům své doby. Produkci vín na této doméně v programu biologického vinařství objetoval více jak 20 let.
Vinice se nachází u obce Ribaute, terroir de Lagrasse en Corbiéres. Půda je složena z vápencového masivu, ostatně ten tvoří i základnu skalního podložního masivu Corbiéru vůbec.
Vinice se rozkládají na 20 ha a v Bioprodukci (s certifikátem francouzské kvality) se zde kultivují vinice již od roku 1960. Vinice jsou vedeny ve střihu Gobelet. Hektarový výnos je vždy maximálně do 40hl/ha, zde tedy odpověď na dotaz sytosti a koncentrace textury.
Odrůdová skladba je 50% Syrah, 30% Carignan a 20% Grenache noir. CRU SIGNÉ je vyrobené ze selekce terroirů těch nejlepších parcel těchto odrůd. Sklizeň probíhá část ručně a část mechanicky. Výroba začíná předfermentační macerací za studena a pokračuje fermentací s pravidelnými remontážemi při stálém kontrolování teploty. Macerace trvá 25-30 dní. Víno je pak dále šlechtěno v tancích bez použití dřevěných sudů.
Charakter vína: víno je bohaté, elegantní a koncentrované s charakterem tmavého ovoce a koření. Víno má komplexní a statnou strukturu. Vůně se opírá o silný výraz lesního ovoce a širokou škálu koření.
Vinice se rozkládají na 20 ha a v Bioprodukci (s certifikátem francouzské kvality) se zde kultivují vinice již od roku 1960. Vinice jsou vedeny ve střihu Gobelet. Hektarový výnos je vždy maximálně do 40hl/ha, zde tedy odpověď na dotaz sytosti a koncentrace textury.
Odrůdová skladba je 50% Syrah, 30% Carignan a 20% Grenache noir. CRU SIGNÉ je vyrobené ze selekce terroirů těch nejlepších parcel těchto odrůd. Sklizeň probíhá část ručně a část mechanicky. Výroba začíná předfermentační macerací za studena a pokračuje fermentací s pravidelnými remontážemi při stálém kontrolování teploty. Macerace trvá 25-30 dní. Víno je pak dále šlechtěno v tancích bez použití dřevěných sudů.
Charakter vína: víno je bohaté, elegantní a koncentrované s charakterem tmavého ovoce a koření. Víno má komplexní a statnou strukturu. Vůně se opírá o silný výraz lesního ovoce a širokou škálu koření.
Víno se dobře snoubí s grilovanými a pomalu pečenými masy, drůbež s omáčkama, ale i zvěřinou. Dalším světem harmonizovaných chutí je čokoláda. Ano, toto víno se dobře snoubí s čokoládovými dorty a dezerty a samozřejmě i s tvrdými vyzrálými sýry.
Ideální teplota pro servírování vína: 18°C
Dekantace minimálně 1 hodinu v široké karafě.
Uskladnění: díky silnému ročníku 2005 si tuto láhev můžete uskladnit i na několik let. Ideální maturitu si víno vyleží tak kolem 5-6 roku svého věku, eventuálně může být uskldněno až do roku 2013-2014.
Vhodná sklenice: vzhledem k charakteru vína vycházejícího z odrůdové skladby obdobné jako u vín jako jsou vína z údolí Rhôny a mnoho dalších z Languedocu je ideální sklenice tulipánovitého tvaru s vyšší stěnou a uzavřenejším okrajem o min.obsahu 500-650ml.
Mohlo by Vás také zajímat:
Mathez - Chocolatier depuis 1934
Cena s DPH: 269 Kč
