Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Jedno z našich nejoblíbenějších vín.

Víno má nádherně jiskrnou žlutou barvu a velmi komplexní vůni s intenzivním nádechem zralé hrušky, tropického ovoce a grepu s jemnou kořenitostí a krémovým charakterem na konci. Krásný lískový oříšek a dýmový charakter, vyvážená sklaba kyselin a elegantní bohatost tohoto vína zanechává plný a dlouhý máslový konec v ústech. Vyšlechtěno na dubových sudech o obsahu 300 litrů.

Odrůdové složení: Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Grenache blanc, Muscat á Petit grains, Carignan blanc a Grenache gris.

Víno i velkým milovníkům vín často připomíná bílé víno z burgundské apelace Chassagne-Montrachet. Ano, jistá blízkost je daná obdobnou půdní skladbou a mikroklimatem. Vinifikace probíhá identicky jako je tomu právě u vín v srdci Burgunska s vyšším obsahem oxidu železa, kde vinice jsou načervenalé.

Archivaci nejsme schopni posoudit, neb jsme zatím všechna vína vypili dříve než mohla pár let naležet.  Tak byla dobrá, že jsme neodolali a vše vypili. Při dalších objednávkách již vína naskočila v mladších ročnících. Přesto i jako mladé naznačuje, že trpělivost je na místě !!!

Víno se dobře snoubí s dušenými masy nebo orientálnimi pokrmy nebo velmi zrálými sýry typu Comté nebo Gouda.

Ideální sklenice: široká burgundská, tzv.burgundský balón otevřeného tvaru s min.obsahem 600-700ml

Ideální projev si víno získá po min.hodinové dekantaci

Servisní teplota: 15-16 stupňů Celsia

Toto víno se ideálně hodí k pokrmu:

Pečený králičí hřbet na variaci z listů sladkých salátů s makovým bílým chlebem a praženými vlašskými ořechy