Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Tato rodinná vinařská aktivita byla založena v roce 2002 , kdy Annick Perolari se rozhodla zakoupit toto vinařství včetně 12ha vinic, osazených již starými vinicemi. Pro bílá vína jsou to Viognier a Roussanne, pro červená vína jsou to Carignan, Syrah a Grenache noir. Vína jsou vyráběna z přírodně nízkých sklizní v průměru 20-30hl/ha. Bílá vína v nerezových tancích, červená v betonových nádržích. Vinice se rozkládají u obce Berlou v apelaci Saint Chinian v horním Languedocu. Jedná se o velmi drsný kraj horského rázu z čehož vyplývají i klimatické podmínky. Půda je zde štěrkovitá ve tmavě hnědém zbarvení. Četná jsou i naleziště fosilií ( trilobitů ) , i různé nálezy z doby Gallořímské.
 
Víno nese šat a vůni okvětních lístků růží. Světle růžové lístky jakoby prostoupili celou texturou vína a vytvořili nápoj lásky s úžasnou aromatickou komplexností. Vůni doplňují jemné tóny malin, lesních jahod a třešní, které se delikátně objevují i v chuti. Šťavnatý styl se lehce podobá čerstvé šťávě středně vyzrálých chrupek Chuť i přesto zůstává suchá a osvěžující s jemným podtextem terroiru. To staré vinice obou odrůd vnesly vínu nezaměnitelnou podobu. Produkce je velmi limitovaná, proto je víno k dispozici jen několik měsíců v roce. V případě, že odhalíte informaci o disponibilitě, neváhejte si objednat pár lahviček do zásoby.
 
Víno lze dobře vychutnat jako aperitiv, ale dobře se snoubí i s rybími pokrmy nebo s pokrmy z bílých mas. My doporučujeme i parmskou šunku s oranžovým melounem.
 
Víno je vhodné servírovat při teplotě 12°C
 
Archivaci doporučujeme max. 2-3 roky s úmyslem zachování svěžesti a elegance.
 
Ideální sklenicí je kalich uzavřeného tvaru k udržení příjemného delikátního aroma o min. obsahu 350ml. Např.

Sklenice na víno 340 ml kolekce Vinovino
Sklenice na víno 380 ml kolekce Hybrid
Sklenice na víno 420 ml kolekce Authentis