Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Jednoodrůdové víno 100% Merlot vinifikovaný na nerezových tancích s moderní technologií řízení teplot jak pro fázi macerací, tak i pro vlastní fermentace. Tímto postupem a samozřejmě přísnou selekcí hroznů na vinici a následně i ve sklepě bylo dosaženo, že sklepy Anne de Joyeuse dnes vyrábí odrůdově typická a čistá vína na bázi jedné odrůdy. Jejich doménou je široké rozpětí zpracování nejen místních odrůd jako je Grenache, Carignan a Syrah v červené produkci, ale právě velmi dobrá práce byla dosažena i v klasických odrůdách jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir, které musí obstát v silné konkurenci s produkcí jiných vinařských regionů.

Vinařství Anne de Joyeuse nastolilo laťku velmi vysoko nejen svou vysokou kvalitou, ale i programem PROTECT PLANET, který je postaven na fylozofii vinařství jako kultury, kde se nepoužívají chemické přípravky na bázi pesticidů a herbicidů a vinice jsou vedeny na bázi maximální symbiozy s přírodou.

Víno má tmavě fialovou barvu s odstíny rubínu. Vůně přináší tóny nejen lesního ovoce, kde dominují zejména sušené borůvky, ale i celá řada vůní připomínající fialky, květy šeříku nebo pivoňku. Chuť je suchá s dobře vyváženou skladbou kyselin a pevnými taniny sametového projevu.  Dochuť je středně dlouhá, působící příjemný zážitek.

Víno se dobře snoubí s masitými pokrmy, jak ze zvěřiny, tak i z hovězího nebo jehněčího. Doporučené úpravy jsou pečení a dušení, kde je maso ve vlastní šťávě nebo v jemných nezahušťovaných omáčkách. Dobře se staví i k pokrmům italské kuchyně jako jsou těstoviny s tomatovým základem a nebo pizzy apod.

Ideální teplota pro servis vína je 16-18 stupňů Celsia

Víno není třeba dekantovat, příjemný projev dosáhne i během krátkého času ve sklenici.

Ideální sklenice: vyšší, zavřená - typ Bordeaux

Skladování 3-4 roky od roku sklizně. Delším ležení nepodlehne žádné újmě, nicméně nenabírá již žádné hodnotné dimenze.