Charakteristika
Robustní a statné víno z BIOdynamické produkce pana Arnauda Very z lokality Maury, která svým klimatem a půdní skladbou patří k raritním a velmi specifickým lokalitám. Víno má tmavě rubínovou barvu s fialovým odleskem. Vůně je intenzivní a explozivní připomínající lesní ovoce. Chuť je suchá a velmi šťavnatá s nuancemi ostružin a jahodových džemů. Dochuť je velmi vytrvavalá a překvapující svými tóny čokolády a čerstvě umleté kávy.
Víno se dobře snoubí s pečenými masy, obzvláště zvěřinou nebo francouzskými a italskými regionálními uzeninami. Dobře bude ladit i s kvalitní čokoládou s vyšším obsahem kakaa.
Ideální teplota pro servis vína je 17-18 stupnu Celsia
Potenciál k uskladnění je 6-10 let.
Ideální druh sklenic: široká sklenice tulipánovitého tvaru s uzavírajícím se okrajem. Obdobná jako pro velká vína ze Chateauneuf du Pape.