Syrah 70%, Grenache noir 30% - velmi limitovaný hektarový výnos = 15hl/ha. Roční produkce 4600 lahví - Biodynamická produkce.
Víno tmavě rudé barvy s fialkovým odstínem. Vůně je již dobře vyvážená a získala si noblesní intenzitu. Tóny vůně vybavují pečené maso na ohni, džemy z lesního ovoce a orientální koření. Chuť je suchá se sametovými taniny, které mají stále statnou razanci. Víno pochází z limitované produkce a patří k absolutním skvostům této cenové kategorie i apelace jako takové.
Navíc se jedná o jedno z nejoblíbenějších vín u nás na firmě.
Ideální projev víno poskytne po hodinové dekantaci, při teplotě kolem 20 stupňů. ... né, není to příliš. Jedná se o víno, které se zrodilo uproštřed vypražených vinic a díky extrémně komplexní textuře alkohol nikterak nevystupuje mimo ostatní složky.
Víno si zaslouží tu největší sklenici co doma máte. Vzhledem k dominanci odrůdy Syrah je ideální sklenice typu Hermitage. Kalich ve tvaru velké koule s protaženým koncem, lehce se zavírající dovnitř.
Použití: Víno se dobře snoubí s pečenými masy všeho druhu. Robustnost a šťavnatost překvapí i náročnější milovníky vín.
Přejeme hezký zážitek....