| Země: | Francie |
|---|---|
| Oblast: | Bordeaux |
| Apelace: | Sauternes |
| Producent: | Chateau Rabaud-Promis |
| Ročník: | ročník 1999 |
| Odrůda: | Muscadelle, Sauvignon, Semillon |
| Druh: | sladké |
| Barva: | bílé |
| Obsah: | 0.75 l |
| Dostupnost: | Skladem - k dodání do 2 dnů |
|---|
Sauvignon, Semillon, Muscadelle
Sladké víno s vyváženými kyselinami z botrytické sklizně.
A co je vůbec Botrytické víno?
Botrytis cinerea - ušlechtilá plíseň, způsobujÍCÍ cibébovatění bobulí hroznů révy vinné. Proces cibébovatění, kdy hyfa houby proniká slupkou bobule a způsobuje mikrotrhliny jimiž uniká voda, může nastartovat jen za suchého a teplého počasí během zrání hroznů. Snížením obsahu vody v bobuli dojde ke koncentraci cukrů a může dojít i k odbourávání kyselin, zároveň vzniká tzv. botrytický buket