Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Víno Chablis patří k nejfamóznějším a snad možná k nejznámějším bílým vínům na světě vůbec. Vždy se vyrábí z odrůdy Chardonnay a nese velmi minerální charakter pro který je vyhledávané mnohými milovníky vín. Tato apelace byla zapsaná již roku 1938 pro produkci bílých vín. Každoroční produkce se pohybuje okolo 23 miliónů lahví.
 
Vzhledem k omezené produkci této malé domény máme k dispozici vždy jen mladé ročníky, které potřebují vždy pár měsíců né-li alespoň rok, aby víno dalo vše co se od něj čeká. Proto popis vína směřuji do období 1-2 let věku vína, ačkoli jeho potenciál je kolem 5-7 let.
 
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je květnatá, jemná a působí harmonicky. Chuť je suchá se skvělou skladbou kyselin bez ohledu na ročník. Vždy jsme okouzleni, co odrůda Chardonnay v tomto klimatu a půdě jurského vápence každoročně předvádí. Mineralita táhne víno do lehce slaného podtextu, což obvykle s ležením vína způsobuje velmi dlouhou chuťovou perzistenci. Víno se obvykle chová velkoryse a již první doušky ujistí pocit správné volby v podobě absolutní technologické čistoty. 
 
Ideální teplota pro servis 12-14°C

Ideální vinná sklenice je burgundského kalichu ve tvaru koule s plochým dnem. Např.
http://www.dobravina.cz/catalog/4380100--sklenice-na-vino-680-ml-kolekce-vinovino/
http://www.dobravina.cz/catalog/4400100--sklenice-na-vino-750-ml/
http://www.dobravina.cz/catalog/1590100--sklenice-na-vino-710-ml-kolekce-grand-palais/