Žlutá třpytivá barva citronového odstínu s nepatrnými slámovými odlesky. Vůně je jemná se střední intenzitou, která se mění dle délky dekantace a teploty servisu. Jemné nuance vůně se vyvíjejí v tomto pořadí a připomínají čerstvě rozkrojené pomelo a ananas, žluté blumy, pražené mandle, exotické dřevo, středně fermentovaný tabák, opadané ořechové listí, čerstvě zmoklý žulový kamenolom, střelný prach či vůně křesaného křemene, jemný limetkový dozvuk.
Chuť je pevná a vyvážená s dynamickou texturou kyselin s delikátním projevem pravého burgundského vína. Tj. Otisk půdní skladby v podání skvěle vyvážené minerality tohoto výjimečného vína. Chuť je ovocná s lehkoudetencí se vyvíjet až do slané. Víno celkově působí celistvě a noblesně. Ideální projev ovšem nabyde až v následujících letech.
Ideální sklenice je burgundský « balón » o minimálním obsahu 500-600ml. Ve Francii se poslední dobou rozšířila kolekce sklenic Mikasa typ
Tannic 55cl
Harmonii víno tvoří se studenými předkrmy typu rilletů, paštik, specialit z kořýšů a dalších mořských plodů. Masité pokrmy z drůbeže z Bresse, pernaté zvěřiny a nebo krůty. Další skvělou harmonií bude široká paleta francouzských polotvrdých délezrajících sýrů z různých proveniencí..
Ideální teplota pro servis : 12-14°C a dále doporučujeme důkladnou pozornost vývoji vína při postupném stoupání teploty k 15 až 16°C.
Archivace je nezbytná a to minimálně 3-4 roky, kdy víno teprve začíná naznačovat svůj charakter.Potenciál je zajímávé pozorovat ve věku vína okolo 5-8 let, vždy dle charakteru ročníku.