Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Víno se skládá ze dvou odrůd a to v poměru 81% Merlot a 19% Cabernet Sauvignon.

Velká péče u tohoto vína je věnovaná především vinici a veškeré práci na ní. Tento přístup je realizován například střihem vedoucím k nízkému hektarovému výnosu s cílem získat maximální kvalitu a listovou plochu, dodržovat ideální rovnováhu mezi révou a zatravněním vinic nebo dokonce vysemeněním bylinek, včasné odlistění ve fázi dozrávání (jen přebytečných listů). Obecně jsou všechny tyto postupy praktikovány v rámci programu ideálního zemědělství s respektem k přírodě.

Víno je vyrobené klasickou vinifikací s lehce rozmáčklými hrozny, v nerezových temperovaných vinifikátorech při teplotě fermentace 27-29°C, praktikuje se zde technika častého přetáčení rmutů přes slupkový klobouk a to po dobu 19 dní ve fázi s macerací. Celému dílu jsou vytvořeny podmínky tak, aby víno mohlo projevit celé své spektrum ovoce a svou sílu. Zrání probíhá v dubových sudech typu barrique v sudech po druhém a třetím víně, následně je víno spojeno ve velké nádrži, aby došlo ke spojení vlivů všech sudů. Lahvování probíhá v dubnu druhého následujícího roku po sklizni.

Víno má plnou rubínovou barvu s jemným odstínem do fialova. Vůně je harmonická připomínající širokou škálu šťavnatého ovoce od švestek až po vyzrálé třešně a višně. Chuť je suchá, plné chuti, vyzrálého charakteru s pevnou strukturou taninů signalizující velmi dobrý ročník. Dochuť nese jemné tóny vanilky, které kompletují sílu ovoce a otvírají vínu brány krásného zrání v archivaci.

Ideální teplota pro servis je kolem 18°C

Sklenice podporující tuto komplexní texturu musí mít min. obsah 600ml.

Jako např. Spiegelau Authentis 650ml typ Bordeaux.