Měna: | Euro
nepřihlášenpřihlásitzaložit účet ]

Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Chateau des Antonins 2011 Bordeaux Superieur AOC rouge

[icon-1231.jpeg]
Země: Francie
Oblast: Bordeaux
Apelace: Bordeaux Superieur
Producent: Chateau des Antonins
Ročník: ročník 2011
Odrůda: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Druh: suché
Barva: červené
Obsah: 0.75 l
Dostupnost: Skladem - k dodání do 2 dnů
Cena s DPH: 329 Kč
Cena bez DPH: 272 Kč

Charakteristika

Chateau des Antonins - Bordeaux Superieur AOC

Chateaux des Antonins se nachází v městečku Pondaurat na levém břehu řeky Garonne v blízkosti Graves. Vinařství sídlí v klášteře ze 13. století, který byl postaven pro mnichy řádu Saint Antoine. Po Francouzské revoluci, majetek přešel do rodiny Roquefeuil. V roce 1985 Geoffroy a Martine Roquefeuil převzali tyto historické budovy spolu s vinicemi o rozloze 27 hektarů. 

Víno pochází z odrůdové skladby vytvořené v poměru 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon a 2% Cabernet Franc. Roční produkce se pohybuje kolem 55 tis. lahví ročně. Hectarový výnos je 48hl/ha.

Místní půda a podloží je velmi kamenité tvořené malými křemičitými oblázky. Samozřejmě, že tato půda se skvěle odráží v chuťovém projevu vína.
Hrozny pochází z tzv. šetrného zemědělství kde je kladen důraz na respekt k přírodě a celkovou harmonii s ní.
Vinifikace začíná předfermentačním naležením hroznů v nízké teplotě a následně navazuje na samotnou fermentaci o teplotě cirka 30°C. Tento proces probíhá za stálých teplotních kontrol po dobu cirka 3 týdnů, po dokončení jablečno-mléčné fermentace následuje stočení a lehké lisování. Víno dále postupuje ležení v tanku přes dobu dvou zim.
 
Víno je lahodné a ovocné s jemnou tóninou koření a minerální stopou po svém kamenitém původu.

Chuť je suchá s hladkou texturou taninů avšak s pestrou škálou chutí a jemných nuancí, které tvoří toto víno velmi atraktivní. Chuť je šťavnatá a nevysušující, což se nám někdy u podobných vín stávalo.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z pečených mas. Pečených jen s kořením nebo i v omáčkách, různé úpravy zvěřiny a jednoduše k letnímu posezení u barbecue. Víno je tedy skvělým partnerem pro široké spektrum pokrmů a i mnoho obdivovatelů vín této věhlasné oblasti.
 
Ideální servis v teplotě kolem18°C. Eventuální dekantace po dobu 30 min. velmi umocní celkový projev.
 
Vinná sklenice má protáhlejší tvar o minimálním obsahu 600ml a více.

 

Mohlo by Vás také zajímat: