Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Batard Montrachet AOC Grand Cru – Domaine Jean Chartron

Výjimečné víno z výjimečné vinice. O Burgundsku je dnes již velmi dobře známo, že se zde vyrábějí ta nejkvalitnější vína z celého světa. I my s tímto názorem souhlasíme a snad jen upřesníme, že podle nás, bílá vína označená Grand Cru nesou s hrdostí tato slova jako královskou korunu. Apelace Batard Montrachet se nachází nad vesničou Puligny Montrachet v lehce se zdvihajícím svahu kde najdeme i další 4 věhlasná vína jako Montrachet, Chevalier Montrachet, Criot Batard Montrachet a Bienvenue Batard Montrachet. Hrozny Chardonnay pocházející z těchto parcel mají velmi zodpovědné poslání, ukázat světu, že všechny diskuze o nejlepších bílých vínech z této lokality jsou pravdivé. Zodpovědnost je samozřejmě i na vinařích, kterým se zde do rukou dostávají hrozny s posláním desítek generací a různých vibrací terroiru, a je již na nich, aby toto ohromné poslání využili a vyslali dál do světa jako důkaz.

Místní půda je vápenitě jílovitá. Způsob zpracování hroznů je velmi šetrný. Vinifikace probíhají v dubových sudech kde 40% zastupuje část nového dřeva a 60% po jednom a druhém víně. Šlechtění probíhá na jemném kalu po dobu 16 měsíců. 

Víno nese krásnou žlutě zářivou barvu. Vůně připomíná lékořicovou explozi, přecházející do bohatých minerálních tónů zkapalněného podloží. Možná se někomu bude zdát tento popis zvláštní, ale věřte toto víno je již pro vytrénované znalce. Chuť je široká a jakoby v sobě spoutávala  nebeské kořeny svou ohromující silou. Toto víno znázorňuje enormní dimenzi životní mízy. Potenciál je naprostým unikátem.

Víno doporučujeme otevřít pro chvíle degustačních meditací, nebo pro vytvoření harmonie s vysněnými pokrmy.

Eventuální pozorování vína v rámci archivace doporučujeme po dobu 6-8 let.

Vhodnou teplotou pro ocenění ušlechtilosti tohoto moku se jeví teplota mezi 13-15 °C.

Vhodnou sklenicí pro výjimečné chvíle pozorování…, nekompromisní široké kalichy „Montrachet“ o minimálním obsahu 700-800ml.