Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Soave DOC Classico „RAGAIOL“ Cá di Mori – Cantina Castelnuovo

Víno pochází z centrální zóny zvané Classico, kde je réva vystavena velmi pozitivním podmínkám pěstování.  Jedná se kopcovitou lokalitu, kde svahy vytváří přímější  natočení ke slunci proto zde dochází i k dokonalejšímu vyzrávání hroznů. Odrůdovou skladbu tvoří Garganega a Trebbiano di Soave. Výnos hroznů se pohybuje kolem 70hl/ha. Sklizeň hroznů probíhá během první dekády v říjnu. Víno je vyrobené moderní technologií s fermentací a zráním v nerezových tancích napojených na centrální řídící panel s kontrolou teplot.
Víno má slámově žlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky.

Vůně je bohatá s tóny zralého dužnatého ovoce připomínající meruňky a hrušky a sušené byliny. Textura je plná, dynamická, působící harmonicky.

Chuť je suchá s nuancemi bylin a exotického koření, dochuť inklinuje k jemně medovým tónům.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z ryb a drůbeže, saláty s použitím ruccoly, polníčku, bazalkového pesta a čekankových puků. Nebo je možné jej servírovat v létě jako aperitiv či jej využít jako příjemného společníka při po sezení na terasách při zahradním pikniku.

Ideální teplota při servis je 10-12°C

Archivace není tématem, toto víno je vhodné si vychutnat v ranějším období jeho věku do 2-3 let.

Vhodnou sklenicí je užší kalich o min. obsahu 400ml.
Sklenice na víno 420 ml kolekce Authentis
Sklenice na víno 380 ml kolekce Hybrid