Dobrá Vína - víno, eshop, prodej, obchod, moravská, francouzská vína - Dobrá Vína

Magický recept indického koření

Koření hrají v indické kuchyni velice důležitou roli. Garam Massala (nebo masala) je součástí těch nejtypičtějších směsí koření Indie. Její jméno znamená v Hindu „směs tepla“: garam massala totiž není moc silné koření, ale zvyšuje tělesnou teplotu. Používá se ke světlým masům a grilované zelenině, jímž se koření na konci přípravy, případně v kombinaci s kokosovým mlékem, které zjemní kořeněnou chuť. V předkrmech jeho kořeněný dotek zakončí kulinářský zázrak hlavně v zeleninových polévkách, krémech nebo v samousse.