Rully 1-er Cru Gresigny

Země:	Francie
Oblast:	Bourgogne
Producent:	Domaine Michel Briday
Ročník:	ročník 2006
Odrůda:	Chardonnay
Druh:	suché
Barva:	bílé
Obsah:	0.75 l

Dostupnost:	Skladem - k dodání do 2 dnů

Cena s DPH: 22,64 €

Cena bez DPH: 18,87 €

Tisk
Odeslat e-mailem

Charakteristika

Tato doména se nachází ve vesničce Rully v severní části regionu Côte Chalonnaise cca 20km jižně od Beaune. Víno pochází z parcely s jižní až jihovýchodní expozicí, vysazena roku 1959. Půda je velmi vápenitá, obecně velmi chudá jen s nepatrným popraškem sprašů a tlejícího listí. Jedná se o výsledek eroze malého pahorku, který nachází nad touto vinicí.

Víno je vyrobené z odrůdy 100% Chardonnay.
Hrozny jsou sklízené výhradně ručně, aby nedošlo k jejich poškození. Lisování se provádí na pneumatickém lisu, poté je mošt stočen do sudů z francouzského dubu, kde začíná svou fermentaci a kde kvasí při 18°C bez přidávání vyšlechtěných kvasinek, tudíž čistě na kvasinkách z místa původu, aby byl udržen autentičtější projev vína.

Víno má velmi specifický charakter díky svému výjimečnému původu, který mu zavdal široké spektrum minerality. Vůně se prezentuje nuancemi čerstvého ovoce jako např. jablk, hrušek, citrusů a bílých květů. Vinifikace v dubových sudech přinesla jemné, diskrétní stopy vanilky.

Textura je velmi čistá, plná v chuti s velmi osobitým charakterem. Bez pochyb se jedná o výjimečné Rully se skvělým potenciálem k archivaci, která se dle ročníku může pohybovat kolem 8-10 let.

Víno se dobře snoubí jak s ušlechtilými uzeninami, rybími pokrmy v omáčce nebo upravenými pouze na másle, dušeným telecím masem nebo jemnou drůbeží.

Servisní teplota: 12-14°C

Ideální sklenice: burgundský balón. Víno na středně vysoké noze s uzavřeným kalichem ve tvaru malé dýně. Záleží na typu sklenice a výrobci. Vhodná je i sklenice Mikasa, která má boční stěnu ostrou. Typ 550ml.

Toto víno se ideálně hodí k pokrmu:

Pečený jehněčí hřebínek pod bylinkovou krustou se zeleným chřestem a krémem z čerstvé majoránky